In collaboration with MOKJA we developed a seitan with Korean Kimchi seitan with delicious kimchi from Mokja.
water, tarwegluten, Kimchi , prei, gochujang, gerst, zonnebloemolie, shoyu ((soja, tarwe, zeezout, koji (A.oryzae)), look, uienpoeder, zout, paprikapoeder, gemberpoeder, zout.
KIMCHI:bevat vitaminen, vezels en probiotica die zorgen voor een gezondere darmflora en een betere spijsvertering.
Energie: Kcal/KJ: 186/741, Vetten/Lipides: 7,2 g waarvan verzadigd 0,8 G, Koolhydraten/Glucides: 14,5 g , Suikers/Sucres: 2,8 g , Voedingsvezels/Fibres alimentaires: 1,7 g, Eiwitten/Protéines: 16,5 g, Zout/Sel: 2,4 g
in de koelkast bij max 7°C
kan ingevroren worden
Kan zowel rauw gegeten worden als gebakken of toegevoegd aan warme bereidingen.
VEELZIJDIGHEID is troef: Lekker rauw als aperitiefhapje, in de salade of tussen de boterham. Kan ook als ‘gehakt’ toegevoegd worden aan sauzen of stoofpotjes, of als burger gebakken worden.
Samen met Ae Jin ontwikkelde Le Seitanist 2 smaken Koreaans geïnspireerde seitan. Miyeok- & Kimchi-seitan.
MOKJA: Geïnspireerd door de Koreaanse eetfilosofie brengt MOKJA eenvoudige en pure bereidingen. Eten als dagelijks medicijn, rekening houdend met een gezonde spijsvertering als belangrijk onderdeel van de maaltijd. MOKJA brengt de Koreaanse keuken via catering, workshops, take-out, pop-ups. MOKJA! 먹자! Let’s eat!
