INGREDIËNTEN
Water, tarwegluten, gerstegries, zonnebloemolie, walnoten, shoyu (sojasaus), Chlorella (2%), zout, peper, specerijen
CHLORELLA
Seitan met chlorella van de Heirbaut Hoeve, duurzaam & lokaal gekweekt!
Een worst ontwikkeld speciaal voor Kris Heirbaut uit Temse.
[ 300g ]
VOEDINGSWAARDEN
| BROCCOLI CHLORELLA | 100g |
| Kcal / Kj | 170/711 |
| eiwitten | 18,2 |
| vetten | 6,8 |
| verzadigd | 0,7 |
| koolhydraten | 9,2 |
| zout | 1,3 |
| suikers | 0,6 |
BEWARING
in de koelkast bij max 7°C
kan ingevroren worden
BEREIDING
casing verwijderen,
even opbakken in de pan met wat olie
DUURZAME CHLORELLA
Seitan met chlorella van de Heirbaut Hoeve, duurzaam & lokaal gekweekt!
Een worst ontwikkeld speciaal voor Kris Heirbaut uit Temse:
“Micro-algen zijn kleine eencellige “plantjes”. Op ons bedrijf telen we de micro-alg chlorella. Dit is een groene zoetwateralg met een diepe groentesmaak die wat doet denken aan waterkers of spinazie.
Chlorella betekent letterlijk ‘klein groen blaadje’, deze alg zit dan ook boordevol chlorofyl. Daardoor kan ze voor een opvallende , natuurlijke groene kleur zorgen.
Door algen te telen spelen we in op de maatschappelijke vraag naar meer plantaardige eiwitten.
Algen kennen vele toepassingsmogelijkheden en zijn echte superfoods: ze zijn rijk aan eiwit en het zijn krachtige anti-oxidanten. Ook brengen algen veel mineralen aan en zijn ze een bron van omega3 vetzuren. Bovendien bevat de alg chlorella ook vitamine B12, zeker niet onbelangrijk!
Wij telen de chlorella in een waterbesparend systeem. Onder invloed van het natuurlijke zonlicht doen algen aan fotosynthese, hierbij breken ze CO2 af en zorgen ze voor zuurstof.”
